Trong những năm gần đây, lươn đồng là loài đặc sản nước có hiệu quả kinh tế vì dễ tiêu thụ, giá thành cao và kỹ thuật nuôi đơn giản, chi phí thấp nên được nhiều bà con nông dân đầu tư. Hiện tại có 2 phương thức nuôi phổ biến là nuôi trong bể và ao đất, tùy vào điều kiện cụ thể của gia đình.
1.Nuôi lươn đồng trong bể:
Bể xi măng, bể composit hay các bể được xây dựng trên cơ sở tận dụng các vật liệu rẻ tiền sẵn có như tre, ván ghép…thường được xây dựng theo hình chữ nhật, quy mô tùy theo khả năng tài chính của nông hộ, thường chiều dài 6 – 8 m, ngang 2,5 – 4 m và cao 1,6 – 2,2 m. Phía trên phần mặt bể có gờ nhỏ (10 cm) nhằm ngăn ngừa lươn thoát ra ngoài. Đối với bể xi măng mới xây, ngâm phèn chua 100 g/m2, ngâm 2 lần, 2 ngày/lần, sau đó chà bằng bẹ chuối, phơi nắng 30 ngày, cấp và xả nước 3 – 4 lần. Xây dựng bể nuôi ở nơi có nguồn nước sạch, cung cấp nước thường xuyên, vị trí xây nơi yên tĩnh, chủ động việc cấp và thoát nước, thuận tiện giao thông. Tốt nhất là nơi có nguồn nước chảy tự nhiên như sông, suối, đảm bảo đạt nhiệt độ của nước 25 – 27 0C, hàm lượng oxy hòa tan 5mg/l, độ pH 6,5 – 8, độ mặn không quá 5‰. Ngoài bể nuôi nên có một bể chứa nước và lọc nước để thay lúc cần thiết. Cần đổ một lớp đất bùn pha sét mềm khoảng 20-30 cm để cho lươn chui rúc khi động, đất bùn pha sét được khử trùng bằng vôi và muối, liều lượng là 10kg đất trộn với 100-150gr muối và 50-100gr vôi bột.
Hình thức nuôi lươn đồng trong bể xi măng hay khung cây, ván ghép có ưu điểm là dễ quản lý, và rẻ tiền, phù hợp với hình thức nuôi hộ gia đình.
2. Nuôi trong ao đất lót bạt:
Tùy điều kiện của từng gia đình, diện tích tối thiểu phải được 20m2. Có dạng hình vuông hoặc hình chữ nhật. Chiều cao phải đạt từ 08 -1m, để giữ được mức nước 0,3 m. Thiết kế ống thóat nước ở đáy bạt, có đường kính khoảng 6 - 10cm. Dùng cọc tre cố định phía ngòai bạt nuôi để giữ bạt chắc chắn, đảm bảo cho quá trình nuôi. Đáy phủ một lớp đất bùn pha sét hoặc thịt pha sét (đất ruộng đang canh tác), độn thêm rơm, cỏ, thân cây chuối mục hoặc dây nilon bó thành chùm, vùi vào lớp bùn đáy để tạo điều kiện thích hợp cho lươn trú ẩn. Lớp đất bùn này không nên lẫn cát hoặc những mảnh vụn bén nhọn. Lớp đất này chiếm từ 1/3 - 1/2 diện tích ao, bề cao lớp đất từ 0,3 - 0,4m. Thả một ít lục bình hoặc có giàn lưới ½ diện tích mặt ao để che mát, giảm bớt nhiệt độ nước ao và hạn chế lá cây rụng. Xung quanh ao làm đăng lưới hay bao vách nylon ngăn ngừa địch hại xâm nhập và phòng lươn thoát ra môi trường bên ngoài. Sau khi xây bạt xong tiến hành rửa bạt sạch bể nuôi và cấp nứớc cho ao đạt 0,2 – 0,3 m. Kiểm tra các yếu tố môi trường cho phù hợp với sự phát triển của lươn rồi tiến hành thả giống.
3. Con giống:
Chọn giống kích cỡ đồng đều, màu sắc tươi sáng (lưng có màu vàng sẫm, có chấm đen), linh hoạt, không xây xát, thương tổn, mất nhớt. Chất lượng con giống phải thật tốt. Kích cỡ giống dao động từ 20 – 30 con/kg. Mật độ thả nuôi dao động từ 50 – 80 con/m3. Trước khi thả cá, nên tiến hành sát trùng cho cá bằng dung dịch muối có nồng độ 2 - 3% trong thời gian 5-10 phút, thuốc tím 10 - 20g/m3 15 - 30 phút để loại trừ kí sinh và sát trùng vết thương do xay xát trong quá trình đánh bắt và vận chuyển. Giống nuôi chủ yếu được khai thác từ nguồn giống tự nhiên nên cần có bể để thuần dưỡng, phân cỡ và phòng trị bệnh trước khi đưa vào nuôi thương phẩm. Bể thuần dưỡng để nơi thoáng mát và yên tĩnh, tránh ánh nắng trực tiếp. Trong 1 - 2 ngày đầu, không cho lươn ăn tạo điều kiện thích nghi với môi trường nuôi nhốt. Mật độ thuần dưỡng 2 - 4 kg/m2. Thay nước 1 - 2 lần/ngày. Thời gian thuần dưỡng là 5 – 7 ngày.
4. Chăm sóc cho ăn và quản lý:
Thức ăn: Chủ yếu là cá tạp, cá biển, trùn, ốc, nhái cộng thêm muối khoáng, vi lượng, vitamin thích hợp. Nếu thức ăn là cá tạp, trước khi cho ăn nên sát trùng bằng muối ăn 0,5 kg muối/ 3lít nước trong thời gian 30 phút, cá tạp tươi rửa sạch, bỏ hết nội tạng, cắt nhỏ. Để tăng cường sức khỏe cho ăn cá băm nhỏ hợp cỡ mồi theo kích cỡ lươn nuôi hoặc thức ăn tự chế biến hấp, để nguội, phối hợp trộn với 3g men tiêu hoá/1kg thức ăn +vitamin C + dầu mực để kích thích lươn bắt mồi.
Cho lươn ăn ngày 2 lần vào lúc sáng sớm (6-7h) và chiều tối (18-19h), chủ yếu vào ban đêm, lượng thức ăn mỗi ngày bằng 5-7% tổng trọng lượng đàn cá. Sau khi cho ăn khoảng 3 đến 4 giờ, kiểm tra lại sàng ăn để xem khả năng lươn ăn mồi, qua đó điều chỉnh lượng thức ăn cho phù hợp ở lần kế tiếp.
Dụng cụ cho ăn là sàng tre đan thưa (kích thước 0,8m x 1m), nhẵn hoặc bằng sàng lưới cước được đặt cách mặt nước 10 - 20cm. Cho hoàn toàn thức ăn vào sàng ăn, mật độ sàn 70-100 m2 /sàng. Định kỳ 2 - 3 ngày thay nước một lần để tạo môi trường trong sạch cho lươn phát triển. Nên sử dụng nguồn nước qua ao lắng có xử lý vôi bột để hạn chế được dịch bệnh. Khi nuôi cần chú ý đến khả năng cung cấp nguồn nước, chất lượng nước và các yếu tố môi trường khác như hàm lượng oxy hòa tan, nhiệt độ nước, pH... để có biện pháp kỹ thuật xử lý thích hợp. Vệ sinh bể khoảng định kỳ 5 - 7 ngày phải cọ sạch bể. Mỗi ngày gom chất thải, thức ăn thừa lắng ở đáy lại và xả ra ngoài.
Mỗi tháng phân cỡ một lần, tách con lớn, con nhỏ nuôi riêng để lươn đồng đều và chóng lớn; đồng thời thay lớp đất bùn và rơm, cỏ, thân chuối mục khác để tạo môi trường tốt cho lươn sinh trưởng. Trước khi phân cỡ để lươn nhịn từ 1 ngày, để lươn bài tiết hết thức ăn trong bụng, dùng sàng nhẵn để phân loại cỡ lươn, dùng vợt không dùng tay bắt.
Việc phòng bệnh cho lươn rất quan trọng, định kỳ 10-15 ngày dùng vôi bột với liều lượng 10-20 g/m3 hoà nước tạt để ngừa bệnh cho lươn. Thả nuôi mật độ vừa phải, tránh để ao, bể bị ô nhiễm. Cho ăn đầy đủ về số lượng và chất lượng. Thường xuyên bổ sung vitamine C để tăng sức đề kháng cho lươn và định kỳ trộn tỏi vào thức ăn với liều lượng 4-5g/kg thức ăn để phòng bệnh đường ruột. Theo dõi các hoạt động của lươn, kịp thời phát hiện lươn bị bệnh cách ly để điều trị.
5. Thu hoạch: Sau từ 3 – 4 tháng nuôi, lươn đạt kích cỡ thương phẩm, ta tiến hành thu hoạch. Trước khi thu cho lươn nhịn ăn một ngày. Thu tỉa thì dùng lọp, thả mồi bắt. Thu cuối vụ thì tát cạn, Lươn thu được nhốt trong bể nước sạch có sục khí, hoặc giai để cho lươn khỏe, chịu đựng được mật độ cao thuận tiện cho việc vận chuyển sống đến thị trường tiêu thụ.
(Baonghean.vn) - Tại Diễn đàn "Nâng cao hiệu quả công tác xúc tiến thương mại, kết nối cung - cầu, hỗ trợ tiêu thụ sản phẩm khu vực kinh tế tập thể, hợp tác xã năm 2024", có 4 hợp tác xã trên địa bàn tỉnh Nghệ An ký kết tiêu thụ sản phẩm với doanh nghiệp.
(Baonghean.vn) - Tháng Năm về, thành Vinh khoác lên mình tấm áo rực rỡ được dệt từ nhiều sắc hoa tươi tắn như bằng lăng, giáng hương, phượng vàng, phượng vĩ...
(Baonghean.vn) - Đường N5 kéo dài kết nối với đường Hồ Chí Minh từ xã Hòa Sơn, huyện Đô Lương lên huyện Tân Kỳ có chiều dài 15 km. Hiện nay, tuyến đường chưa hoàn thành để đưa vào sử dụng, dù đã cắm biển cấm nhưng các phương tiện vẫn “vô tư” đi vào, tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn giao thông.
(Baonghean.vn) - Mặc dù năng suất giảm so với mọi năm, dưa lê đầu mùa được giá, dễ tiêu thụ nên người trồng rất phấn khởi. Trên khắp các cánh đồng trồng dưa ở các huyện Nam Đàn, Nghi Lộc, Nghĩa Đàn… bà con đang tập trung thu hoạch dưa lê.
(Baonghean.vn) -Vàng trong nước và thế giới đồng loạt giảm nhẹ; USD trong nước giảm mạnh, thế giới phục hồi trở lại; Đồng Yen Nhật bất ngờ bật tăng trở lại...
(Baonghean.vn) - Tối 16/5, tại TP.Vinh đã diễn ra Lễ khai trương gian hàng trưng bày, giới thiệu sản phẩm khu vực kinh tế tập thể, hợp tác xã tỉnh, thành phố năm 2024.
(Baonghean.vn) - Thực hiện kế hoạch tuần tra chống khai thác hải sản trái phép, không báo cáo và không theo quy định (IUU), trong các ngày từ 12 đến 16/5, đoàn liên ngành tỉnh do Chi cục Thuỷ sản - Kiểm ngư tỉnh làm Trưởng đoàn đã tiến hành đợt tuần tra hoạt động đánh bắt ven bờ Nghệ An.
(Baonghean.vn) - Ngày 16/5, Trung tâm Dịch vụ nông nghiệp huyện Yên Thành đã tổ chức Hội thảo đánh giá mô hình sản xuất lúa theo hướng hữu cơ có liên kết bao tiêu sản phẩm vụ xuân năm 2024.
(Baonghean.vn) - Phó Chủ tịch UBND tỉnh đánh giá cao những kết quả mà huyện Hưng Nguyên đã đạt được trong thời gian qua. Đồng thời, chỉ đạo địa phương quyết liệt giải quyết các vấn đề còn tồn đọng để trình Thủ tướng Chính phủ công nhận Huyện nông thôn mới vào năm 2024.
(Baonghean.vn) - Tuy mới chỉ đầu mùa nắng nóng, nhưng thời điểm này Nghệ An đã có khá nhiều hồ chứa cạn trơ đáy, nguy cơ thiếu nước vụ lúa hè thu hiện hữu.
(Baonghean.vn) - Thông tin thị trường hôm nay: USD thế giới tuột xuống mốc 104; Đồng Yen Nhật tiếp tục dao động quanh mức thấp do chênh lệch lãi suất; Vàng SJC âm thầm tăng, vượt mốc 90 triệu đồng/lượng.
(Baonghean.vn) - Theo dự báo của Đài Khí tượng Thuỷ văn Bắc Trung Bộ, các khu vực tỉnh Nghệ An ngày 16/5 trời nắng gián đoạn, chiều và đêm có mưa, mưa rào và dông rải rác, có nơi mưa vừa đến mưa to.
(Baonghean.vn) - Xã Mường Lống ở huyện biên giới Kỳ Sơn - nơi được ví như Sa Pa của xứ Nghệ - đang vào mùa thu hoạch mận tam hoa. Những vườn mận trĩu quả ở đây thu hút sự quan tâm của khách du lịch và thương lái.
(Baonghean.vn) - Những ngày qua, nông dân các địa phương ở Nghệ An đang tích cực thu hoạch vụ lúa xuân trong niềm vui phấn khởi vì được mùa, được giá. Bà con huy động tối đa nhân lực thuê máy móc để thu hoạch nhanh gọn nhằm giảm thiểu thiệt hại do gió lớn, giông lốc gây ra.
(Baonghean.vn) - Tại Nghệ An, nếu như cấp tỉnh thu hút được nhiều nhà đầu tư triển khai những dự án hạ tầng khu công nghiệp để đón các nhà đầu tư thứ cấp, hoặc doanh nghiệp FDI lớn thì các địa phương cấp huyện cũng đang nỗ lực cải thiện tạo môi trường kinh doanh mời gọi, thu hút đầu tư.
(Baonghean.vn) - Trung tâm Dịch vụ đấu giá tài sản (Sở Tư pháp) vừa tổ chức đấu giá thành công trên 202 lô đất tại 2 xã Xuân Lâm và Nam Nghĩa (Nam Đàn), qua đó tăng thu cho ngân sách gần gấp đôi so với giá khởi điểm.
(Baonghean.vn) - UBND tỉnh Nghệ An vừa ban hành quyết định điều chỉnh kế hoạch đầu tư công trung hạn giai đoạn 2021-2025 nguồn ngân sách Trung ương đối với 17 dự án. Trong đó, điều chỉnh giảm vốn đầu tư 1 dự án và tăng kế hoạch vốn của 16 dự án.
(Baonghean.vn) - Thông tin thị trường hôm nay: Vàng SJC đứng ở mức 89 triệu đồng/lượng; Sầu riêng tiếp đà giảm do vào chính vụ; Giá cà phê trong nước giảm nhẹ...
(Baonghean.vn) - Hội nghị thảo luận, đưa ra những giải pháp toàn diện nhằm tháo gỡ các vướng mắc, thúc đẩy quá trình chuyển đổi số, ứng dụng số hóa nhanh và hiệu quả hơn nữa trong lĩnh vực nông nghiệp.
(Baonghean.vn) - Phó Chủ tịch UBND tỉnh chỉ đạo chuẩn bị sẵn sàng các điều kiện cần thiết để sản xuất hè thu “càng sớm càng tốt”, nhất là với những xã vùng sâu trũng, chạy lụt cuối vụ. Thực hiện ngay các giải pháp giảm đến mức thấp nhất nguy cơ cháy rừng trong mùa nắng nóng.
(Baonghean.vn) - Xã Diễn Yên, huyện Diễn Châu (Nghệ An) đã tiêu huỷ toàn bộ số lợn chết do một người đàn ông vận chuyển trên địa bàn và đang lập hồ sơ xử phạt hành chính theo Luật Thú y đối với người vận chuyển lợn.
(Baonghean.vn) - Sở Kế hoạch và Đầu tư mới ban hành Thông báo số 1630/TB-SKHĐT ngày 03/5/2024 mời nhà đầu tư quan tâm, nộp hồ sơ đăng ký thực hiện dự án Khu nhà ở tại phường Nghi Thu và phường Nghi Hương, thị xã Cửa Lò.
(Baonghean.vn) - Mô hình xử lý rơm rạ thành phân hữu cơ vi sinh đang từng bước tạo ra những cánh đồng không khói, hoàn trả lại nguồn hữu cơ, tăng độ phì cho đất, vừa giảm thiểu ô nhiễm môi trường.
(Baonghean.vn) - Ngày 14/5/1951, Chủ tịch Hồ Chí Minh đã ký Sắc lệnh đổi tên Bộ Kinh tế thành Bộ Công Thương. Đây là dấu mốc quan trọng trong lịch sử phát triển của ngành.
(Baonghean.vn) - Vàng trong nước, thế giới đồng loạt lao dốc không phanh; USD đảo chiều giảm nhẹ, chờ đợi dữ liệu lạm phát quan trọng; Đồng Yen Nhật tiếp tục “đổ dốc”... là những thông tin về thị trường hôm nay.
(Baonghean.vn) - Trong bối cảnh khó khăn, ngành Công Thương nói chung và Sở Công Thương 6 tỉnh Bắc Trung Bộ nói riêng đã phấn đấu đạt mức cao nhất các chỉ tiêu kế hoạch trên lĩnh vực công nghiệp, thương mại.
(Baonghean.vn) - Vụ cháy tại Trung tâm Thương mại bán lẻ số 44 Marywilska, quận Bialoleka, Thủ đô Warsaw (Ba Lan) đã khiến nhiều tiểu thương Việt Nam bị thiệt hại hoàn toàn tài sản, trong đó có những người dân Nghệ An sinh sống, định cư tại Ba Lan.
(Baonghean.vn) - Đây là đối tượng sâu hại lần đầu tiên bùng phát nặng trên rừng keo của Nghệ An, việc phòng trừ rất khó khăn do nhiều nguyên nhân. Trong khi đó, từ giữa tháng 5 trở đi, sâu non lứa 2 có khả năng phát sinh với mật độ cao, gây hại trên diện rộng.
(Baonghean.vn) - Sau lễ bấm số Chương trình “Hóa đơn may mắn” đã có 21 người tiêu dùng trên địa bàn tỉnh may mắn trúng thưởng với 1 giải Nhất, 3 giải Nhì, 5 giải Ba và 12 giải Khuyến khích.