纠正关于糖的8个常见误解

DNUM_CHZAJZCABH 07:16

糖会导致蛀牙,吃的糖越多,患糖尿病的可能性就越大。这些想法是真的吗?以下是一些关于日常生活中食用糖的“不实”误解。

误区一:有些糖比其他糖更好

Thực tế: Tất cả các loại đường đều có tác động tương tự như nhau lên cơ thể của chúng ta.
事实:所有糖对我们的身体都有类似的影响。

“认为糖有不同种类的想法是一种误解,”纽约哥伦比亚长老会医院的心脏病专家詹妮弗·海瑟医学博士说道。“红糖、白糖、蜂蜜……它们最终都会分解成同一种物质,叫做葡萄糖。所有形式的糖都是碳水化合物,可以像葡萄糖一样被利用。”

误区二:糖会让孩子更加活跃。

Thực tế: Không có mối liên hệ nào giữa đường và hành vi của trẻ.
事实:糖和儿童的行为之间没有联系。

海瑟博士说:“糖会导致孩子过度活跃的说法是关于糖的最荒谬的误解之一。”

多年来,大量科学研究已经证实,糖摄入与多动症之间实际上并无直接联系。俄克拉荷马大学健康科学中心发育与行为儿科主任马克·沃尔赖奇博士发表的最新研究论文得出结论:“糖不会影响儿童的行为。”

误解三:糖就像毒品一样容易让人上瘾。

Thực tế: Không có bằng chứng kết luận đường là chất gây nghiện.
事实:没有确凿的证据表明糖会让人上瘾。

“没有证据表明糖是入门毒品并且会让人上瘾,”海瑟博士说。

关于糖瘾的研究存在争议。2013年发表的一项法国研究将对甜食的渴望与成瘾药物激活的大脑“奖励中心”联系起来。该研究得出结论,糖比可卡因更容易上瘾。

然而,其他医生和研究人员表示,这项研究的结果表明,只有当啮齿类动物每天被限制食用糖一定时间时,才会出现类似上瘾的行为。当实验对象像人类一样,可以随时食用糖时,上瘾特征就会消失。

误区四:吃太多糖会导致糖尿病

Thực tế: Cả hai loại bệnh tiểu đường là do sự kết hợp của di truyền học và các yếu tố môi trường, nhưng một chế độ ăn uống ngọt, có đường không thể trực tiếp gây ra tiểu đường.
事实:两种类型的糖尿病都是由遗传和环境因素共同引起的,但甜食、含糖饮食不会直接导致糖尿病。

海瑟博士表示:“吃糖不会导致糖尿病,这是一个涉及胰腺和身体新陈代谢的复杂问题。患有糖尿病时,你的身体无法产生足够的胰岛素。胰岛素帮助葡萄糖被吸收到血液和肝脏中,转化为有用的能量。”

根据美国国家糖尿病、消化和肾脏疾病研究所 (NIDDK) 的数据,超重或肥胖的人更容易患糖尿病,因为过量的脂肪会导致胰岛素抵抗。这使得高糖饮食成为导致 2 型糖尿病的间接途径,而非直接原因。

误区五:人工甜味剂比糖更好

Thực tế: Tương tự như đường, các chất ngọt nhân tạo cũng không hẳn là có lợi cho sức khoẻ
事实:与糖一样,人工甜味剂并不一定健康。

尽管甜菊糖、Truvia 和阿斯巴甜(存在于低糖汽水中)等人工甜味剂所含的热量比含糖同类物要少,但研究表明,喝低糖汽水的人患肥胖症的可能性是不喝低糖汽水的人的两倍。

美国国家医学图书馆发表的一项研究发现,人工甜味剂糖精比可卡因更容易上瘾。美国糖尿病协会的另一项研究发现,饮用低热量汽水的人比饮用普通汽水的人患糖尿病的可能性高出67%。

误区六:糖会导致蛀牙

Thực tế: Sâu răng thực sự là do thực phẩm và đồ uống có tính axit làm mòn men răng của chúng ta
事实:蛀牙实际上是由酸性食物和饮料腐蚀我们的牙釉质引起的。

AsktheDentist.com 的马克·伯亨尼医生说:“糖不会导致蛀牙,酸才会。” “导致蛀牙的首要食物是饼干和面包,而不是糖果。当我们吃含糖的食物时,口腔中天然存在的细菌也会吃掉糖。细菌的废物是酸,所以它们吃完后会释放酸……酸会破坏牙釉质结构,使牙釉质脱钙或脱矿,从而导致蛀牙。”

误区七:你应该从饮食中去除所有糖分。

Thực tế: Con người cần glucose để tồn tại.
事实:人类需要葡萄糖才能生存。

当然,摄入过多的糖会导致我们上面提到的问题,例如体重增加和长期健康问题。然而,葡萄糖对我们的身体非常重要。认为糖有害的想法是错误的。我们都需要糖,我们需要它来维持身体机能和生存。

但这种观点在医学界颇具争议。罗伯特·卢斯蒂格博士(他毕生致力于驳斥“脂肪是邪恶的”迷思)在2005年的一篇研究论文中,通过一系列研究得出结论:任何形式的“糖都是有毒的”,无论其卡路里或体重如何。

无论如何,从你的饮食中完全去除糖几乎是不可能的。水果、土豆和其他淀粉类食物的血糖指数都很高。如果你想减少糖的摄入,就必须完全去除它们。

误区八:糖是健康问题的根源

Thực tế: Đường hiếm khi là nguyên nhân duy nhất gây béo phí và bệnh tim.
事实:糖很少是导致肥胖和心脏病的唯一原因。

毫无疑问,糖是导致肥胖的一个因素。但它并不是追求健康生活方式时唯一需要考虑的因素。

海瑟博士说:“甜食、含糖食物热量很高,而且通常经过高度加工。简而言之,如果你摄入过多的热量,就会发胖,不利于健康。”

根据丹特里

相关新闻

特色义安报纸

最新的

x
纠正关于糖的8个常见误解
供电内容管理系统- 产品