Le riz blanc est reconnu comme « à l'origine du diabète »

Le diabète de type 2 est une maladie dangereuse, qui progresse silencieusement et qui est la maladie dont l'augmentation est la plus terrible, allant jusqu'à 300 %.

Selon le Dr Nguyen Khanh Hoa, un médecin vietnamien vivant et effectuant des recherches au Canada, bien qu'il existe de nombreuses études sur la pathogenèse du diabète de type 1 et de type 2, la médecine moderne n'a pas encore identifié la cause exacte de la maladie ni de traitement définitif.

Le diabète de type 2, la maladie progresse de manière assez silencieuse, commençant lorsque les cellules du corps telles que les cellules adipeuses, les cellules hépatiques et les cellules musculaires réduisent leur réponse à l'insuline, obligeant le pancréas à augmenter la sécrétion d'insuline pour compenser.

Beaucoup de gens pensent que manger du riz blanc peut facilement provoquer du diabète et dire non au riz est une idée fausse.

Le docteur Hoa a expliqué que le riz blanc est débarrassé de sa coque, ce qui lui confère une teneur accrue en amidon. Le riz blanc est riche en énergie, si bien que certains le considèrent comme la cause du diabète. En réalité, le diabète est dû au surpoids, à une alimentation trop riche en calories et au manque d'exercice.

Le riz blanc consommé avec modération, en quantité suffisante pour que le corps ne provoque pas de diabète.

Si le riz provoque le diabète, le Dr Hoa a déclaré que les habitants des zones rurales mangent 3 à 4 fois plus de riz blanc que ceux des zones urbaines, mais le taux de diabète parmi les agriculteurs est faible, seulement 1 à 2 %, tandis que le diabète dans les zones urbaines peut atteindre 10 %.

Le riz blanc (4 calories/1 g) est un aliment à indice énergétique élevé, supérieur même à celui du pain français (3 calories/1 g). Le diabète est lié au déséquilibre entre la quantité d'énergie absorbée et la quantité d'énergie consommée par l'organisme. Consommer beaucoup de riz blanc augmente donc le risque d'excès d'énergie. Manger du riz blanc et être paresseux entraînera un excès d'énergie et un risque accru de diabète, et non le riz lui-même.

Le Dr Hoa a déclaré que le plus important est de faire de l'exercice pour éviter l'excès d'énergie et l'accumulation de graisse, qui provoquent des troubles et réduisent la capacité des cellules à absorber les molécules de sucre, forçant le pancréas endocrinien à travailler plus dur et à sécréter plus d'insuline pour aider les molécules de sucre à pénétrer dans les cellules.

Le diabète de type 2 peut être prévenu ou son apparition peut être retardée en maintenant un poids idéal et en augmentant l'activité physique - Des études menées en Finlande, aux États-Unis, en Chine... et même au Vietnam l'ont confirmé.

Selon Infonet