Notes spéciales sur le régime alimentaire des personnes atteintes de la Covid-19 et de maladies sous-jacentes

Environ 80%Patient Covid-1920 % des patients ne présentent aucun symptôme, les 20 % restants présentent des symptômes allant de légers à graves. Chaque patient doit suivre un régime nutritionnel adapté afin d'accroître sa résistance et de prévenir l'épuisement corporel conduisant à la malnutrition, voire au décès.

Régime alimentaire pour F0 avec maladies sous-jacentes

F0 avec des maladies sous-jacentes telles que le diabète, l'hypertension artérielle, le surpoids et l'obésité… En complément du suivi du traitement médical, un régime médical permet de limiter et de ralentir la progression de la maladie. Si le régime médical n'est pas suivi correctement et strictement, le traitement médicamenteux sera moins efficace.

Chaque maladie sous-jacente nécessite un régime alimentaire spécifique ; les patients doivent donc suivre les conseils d'un nutritionniste. Par exemple, les patients diabétiques doivent choisir et consommer des aliments en fonction de leur index glycémique.

Les F0 souffrant d'hypertension artérielle doivent limiter leur consommation de sel à différents niveaux, comme un régime pauvre en sel de 400 à 700 mg de sodium/jour/personne (environ 1 à 2 g de sel).

Les personnes souffrant d’hypertension artérielle doivent limiter leur consommation de sel à des degrés divers.

Régime modérément pauvre en sel 800-1 200 mg de sodium/jour/équivalent personne (environ 2-3 g de sel/jour).

Un régime complètement fade nécessite 200 à 300 mg de sodium/jour/personne et cette quantité de sodium est déjà suffisante dans les aliments du repas.

Les F0 souffrant d'hypertension artérielle doivent limiter leur consommation de sel à différents niveaux, comme un régime pauvre en sel de 400 à 700 mg de sodium/jour/personne (environ 1 à 2 g de sel).

Régime alimentaire pour F0 présentant des symptômes sévères

Les patients atteints de Covid-19 traités à l'hôpital, le régime alimentaire dépend de la gravité des symptômes et du régime alimentaire de traitement de l'hôpital.

Si F0 est conscient, il peut manger et boire seul. Si F0 souffre de troubles de la conscience et ne peut pas manger seul, l'alimentation est assurée par sonde gastrique ou par voie intraveineuse.

Les F0 ont une conscience altérée et ne peuvent pas manger seuls, ils sont donc nourris par sonde gastrique ou reçoivent une nutrition intraveineuse.

Régime alimentaire pour F0 sans symptômes

Pour les F0 sans symptômes, le régime alimentaire est similaire à celui d'une personne normale en bonne santé comme suit :

Mangez suffisamment, diversifiez vos repas et combinez 15 à 20 aliments différents. Changez régulièrement d'aliments au cours de la journée. Les repas quotidiens doivent être équilibrés en protéines animales et végétales (viande, poisson, œufs, lait, crevettes, crabe, fruits de mer, haricots, pois…), ainsi qu'en graisses animales et végétales.

Vous devriez utiliser des graisses provenant du poisson, des haricots, des huiles végétales, limiter les graisses provenant de la volaille comme le poulet, le canard... de la viande animale comme le porc, le bœuf... Vous devriez utiliser une variété de protéines provenant de nombreuses sources alimentaires différentes et même d'une seule source alimentaire animale ou végétale.

Régime pour F0 sans symptômes.

Limitez la viande rouge à 70-80 g/jour/personne comme le bœuf, le porc, l'agneau... augmentez votre consommation d'aliments sains comme le poisson, les fruits de mer, les œufs, le lait et les produits laitiers, la volaille, les haricots, le soja et les produits à base de soja...

L'alimentation quotidienne du F0 doit avoir un rapport équilibré entre les sources de protéines animales et végétales ainsi que les graisses animales et végétales.

Chez l'adulte, la proportion de protéines animales par rapport aux protéines totales doit être d'environ 30 à 50 %. Le rapport lipides animaux/lipides totaux doit être inférieur à 60 %. Plus on est âgé, plus la consommation de protéines animales doit être modérée. Il est nécessaire de compléter son alimentation par un apport raisonnable de protéines, à raison d'un tiers de protéines animales et de deux tiers de protéines végétales.

Pour les jeunes enfants, les protéines animales sont essentielles à la croissance et au développement, l’apport en protéines doit donc être dans un rapport de 2/3 de protéines animales et 1/3 de protéines végétales dans chaque repas quotidien.

Augmentez votre consommation de fruits et légumes verts dans vos repas quotidiens, car ils sont riches en vitamines et minéraux antioxydants. Les vitamines A, C, D et E, ainsi que des minéraux comme le fer et le zinc, jouent un rôle anti-inflammatoire et anti-infectieux, améliorant ainsi la résistance et l'immunité. Il faut consommer 300 à 400 g de légumes verts par personne et par jour, et 200 à 300 g de fruits mûrs.

F0 doit s'hydrater régulièrement. Pour les adultes, il est nécessaire de consommer 1,6 à 2,4 litres d'eau par personne et par jour (soit 8 à 12 verres).

Lors de la préparation des repas, il est conseillé d'utiliser des épices comme l'oignon, l'ail, la citronnelle, le gingembre, etc., car en plus de leurs vitamines et minéraux, elles contiennent également des antibiotiques végétaux. Veillez également à l'hygiène et à la sécurité alimentaire : consommez les aliments cuits, buvez de l'eau bouillie et mangez immédiatement après la cuisson.

En plus d'assurer les besoins quotidiens en eau, un petit nombre de personnes F0 peuvent développer de la toux, de la fièvre, une pneumonie... entraînant une déshydratation et une perte de certains électrolytes comme le sodium, le potassium... donc augmenter l'apport en eau pour compenser la perte d'eau pour aider le corps à récupérer rapidement est très nécessaire.

Le choix de boissons à compléter sont des boissons telles que l'oresol, l'eau de coco, les smoothies aux fruits au citron, le jus d'orange, le jus de pamplemousse, le jus de mangue, l'hydrocotyle... En plus d'apporter de l'eau, ils apportent également des vitamines et des minéraux nécessaires à l'organisme.

F0 ne doit pas consommer d'alcool ou de bière car il est difficile de surveiller la progression de la maladie et de limiter la consommation de boissons gazeuses et de boissons gazeuses.