Nghe An : Les prix des légumes et du bœuf montent en flèche après le Têt

Les prix des légumes augmentent fortement

Le quatrième jour du Têt, les portes du marché de Nam Dan étaient bondées d'acheteurs et de vendeurs, principalement de petits commerçants proposant toutes sortes de produits alimentaires, comme de la viande, du poisson et divers légumes. Parmi eux, les étals de légumes étaient les plus fréquentés et les plus fréquentés.

À midi, la plupart des étals de légumes du marché de Sa Nam étaient épuisés, et les retardataires ont dû rentrer bredouilles, faute de légumes à acheter. « Au début de l'année, je cueillais des légumes dans mon jardin, principalement des feuilles de moutarde et des épinards de Malabar, pour les apporter au marché en guise de porte-bonheur. Mais en seulement 30 minutes, tous les légumes avaient disparu, et il était facile de les vendre à bon prix. Normalement, 20 bottes de feuilles de moutarde se vendaient 60 000 VND, mais maintenant, elles se vendent 150 000 VND », s'est réjouie Mme Dinh Thi Lan.

Les légumes verts sont vendus trois fois plus cher que d'habitude, notamment les légumes pour fondue chinoise comme le céleri, les épinards de Malabar, les feuilles de moutarde, les épinards d'eau… 5 à 7 fois plus chers, mais toujours très prisés. Photo : Thanh Phuc

Sur les marchés de district comme sur les marchés ruraux, les prix des denrées alimentaires ont légèrement augmenté, notamment ceux des légumes verts, qui ont fortement augmenté par rapport à la veille du Têt. Selon une enquête menée sur les marchés ruraux de Thanh Chuong, Anh Son, Nam Dan et Nghi Loc, les légumes verts sont vendus deux à trois fois plus cher que d'habitude. Cependant, l'offre reste insuffisante pour répondre aux besoins de la population. Mme Phan Thi Ty, de la commune de Hoa Son, Do Luong, a déclaré : « Aujourd'hui, nous organisons un repas du Nouvel An pour remercier nos enfants de retourner travailler en ville, ce qui a entraîné une augmentation de la demande en légumes verts. »

Bien que très chers, les légumes verts se consomment assez rapidement et fortement.

La hausse soudaine des prix des légumes s'explique par une demande bien supérieure à la normale, tandis que l'offre est réduite. Photo : Thanh Phuc

Selon les commerçants, la forte hausse du prix des légumes verts après le Têt s'explique par le temps froid et pluvieux, rendant la culture difficile. Pendant ce temps, les gens continuent de célébrer le Têt, mais n'ont pas repris les récoltes et l'approvisionnement. La quantité de légumes verts est donc rare et les stocks sont difficiles à stocker. Deuxièmement, après le Têt, la demande de légumes verts augmente lorsque les jours de Têt sont froids et que les gens consomment beaucoup de fondue chinoise. Troisièmement, après le Têt, l'activité commerciale sur les marchés n'a pas repris, ce qui fait que les vendeurs sont moins nombreux que les acheteurs, ce qui entraîne une hausse des prix.

Stabiliser le marché après le Têt

Le premier jour du Têt, les familles célébraient le Nouvel An, les magasins étaient donc fermés. Le deuxième jour, certains commerces ont rouvert. Sur certains marchés, des produits frais comme du bœuf, du porc et des légumes verts étaient en vente.

Le deuxième jour du Têt, de nombreux marchés n'ont pas rouvert, mais certains commerçants ont ouvert leurs boutiques ; les prix ont légèrement augmenté par rapport à la période précédant le Têt. Photo : Viet Phuong

Le troisième jour du Têt, les supermarchés de la région ont ouvert pour répondre aux besoins d'achat des gens.

Le quatrième jour du Têt, les marchés regorgent de marchandises. Les prix de la plupart des articles restent inchangés par rapport à avant le Têt, et le nombre d'acheteurs reste faible. Les prix de certains articles, qui fluctuaient avant le Têt, ont tendance à baisser pour revenir au même niveau qu'avant le Têt.

Alimentation : Les prix de détail du riz et du riz gluant ont légèrement augmenté de 200 à 300 VND/kg, le riz gluant de Hanoi de 24 000 à 26 000 VND/kg, le riz ordinaire de 10 200 à 12 000 VND/kg ; les prix du poulet ont fluctué de 110 000 à 120 000 VND/kg. Cependant, les prix du bœuf et du porc sont restés élevés : filet de bœuf de 250 000 à 300 000 VND/kg ; jarret de bœuf de 260 000 à 300 000 VND/kg ; épaule de porc de 120 000 à 150 000 VND/kg.

Les prix de la bière ont augmenté de 3 à 5 % par rapport à la période précédant le Têt.

Les prix des fruits après le Têt sont encore assez élevés par rapport à avant. Photo : Viet Phuong

Selon M. Tran Thanh Hai, directeur adjoint du Département de l'industrie et du commerce, avant le Têt, le Département de l'industrie et du commerce a publié la dépêche officielle n° 1952/SCT-QLTM datée du 25 novembre 2019 demandant d'assurer la source des marchandises pour le Nouvel An lunaire 2020, en mettant l'accent sur l'orientation des entreprises de distribution alimentaire et des marchés de la province pour se coordonner avec les entreprises et les installations d'élevage concentrées afin d'avoir des plans pour assurer l'approvisionnement en porc et en substituts de porc.

En raison du froid et de la pluie, ainsi que d'une offre limitée, le prix des légumes verts a été multiplié par 3, 5, voire 7, par rapport à la normale. Photo : Viet Phuong

Cette année, les produits du Têt sont riches et variés, et leurs prix sont relativement stables. Durant le Nouvel An lunaire, les supermarchés, les supérettes, les centres commerciaux, les distributeurs et les marchés de la province ont activement élaboré des plans pour préparer les produits du Têt et se sont engagés à en assurer un approvisionnement abondant. Les prix des produits essentiels resteront stables les jours précédant et suivant le Têt. Certaines entreprises de distribution de la province ont également enregistré des points de vente de produits essentiels pour le Têt.

M. Tran Thanh Hai - Directeur adjoint du ministère de l'Industrie et du Commerce