Les utilisations « incroyables » des carottes

On entend souvent dire que les carottes améliorent la vue, préviennent l'hépatite, traitent les carences en vitamine A et préviennent la malnutrition. Mais ce n'est pas tout, car elles ont aussi des effets « super inimaginables » :

Booster de calcium

Traditionnellement, on pensait que les suppléments de calcium devaient être pris avec de la vitamine D ou lors d'une exposition au soleil pour une absorption optimale. Il est également conseillé de ne pas consommer trop de fruits et légumes lors d'un apport en calcium, car ils peuvent réduire l'absorption du calcium. Mais récemment, des scientifiques pourraient nous faire changer d'avis. Un nouveau type de carotte a été créé, capable d'interagir comme un supplément de calcium seul.

Cette version spéciale de la carotte a été développée par le Centre d'amélioration des fruits et légumes A&M AgriLife (Texas, États-Unis). On l'appelle la carotte version CAX1. Des chercheurs ont muté certains gènes de la carotte classique pour en faire une carotte différente.

La différence réside dans sa capacité à augmenter les réserves de calcium, permettant d'en consommer 41 % de plus que des carottes classiques. Ainsi, une consommation conséquente de légumes spéciaux, un groupe alimentaire aux nombreux bienfaits, peut aider les femmes quadragénaires à prévenir l'ostéoporose et à embellir leur peau. Faites d'une pierre deux coups ! Pourquoi ne pas essayer ?

Les carottes sont-elles uniquement jaunes ?

Quand on parle de carottes, un jeune garçon pense généralement qu'elles sont jaune foncé. Et bien sûr, vous aussi. Mais il faut y réfléchir à deux fois, car aujourd'hui, les carottes existent aussi en violet, comme l'aubergine. S'il ne s'agissait que de changer la couleur, ce ne serait pas un sujet de conversation. Ce qui est intéressant, c'est qu'en changeant la couleur des carottes, les scientifiques n'ont pas oublié d'en modifier aussi les bienfaits pour la santé.

Plus précisément, les carottes jaune foncé traditionnelles contiennent beaucoup de xanthophylle. Cette substance est un pigment végétal qui donne aux carottes leur couleur jaune. Elle est très bénéfique pour les yeux, car elle les illumine. C'est également grâce à cette substance que les yeux et les carottes sont si éloignés l'un de l'autre.

Récemment, des chercheurs ont créé des carottes rouges. D'un rouge vif, elles ressemblent à celles des tomates. Cette carotte éclatante contient beaucoup de lycopène, une substance extrêmement bénéfique pour les maladies cardiovasculaires. Les carottes rouges sont très prisées par les personnes souffrant de maladies coronariennes.

Une autre variété de carotte vient d'être créée en laboratoire par des scientifiques se faisant passer pour des dieux : la carotte violette. Cette variété est d'un violet semblable à celui des violettes. Mais non seulement sa couleur est étrange, mais elle contient aussi beaucoup d'anthocyanes, ce qui contribue à prévenir le cancer et améliore la production d'hormones chez la femme. Et cette carotte améliore également les performances sexuelles !

Difficile à croire mais vrai : les casques arrivent bientôt

Les casques ou les armatures de moto sont généralement fabriqués à partir de plastique dur ou de fines couches de métal résistant aux chocs et à l'abrasion. Ces matériaux sont souvent composés de composites en fibre de carbone. Leur inconvénient est la pollution environnementale. On recherche donc des matériaux plus respectueux de l'environnement.

Récemment, un groupe de scientifiques considérés comme « excentriques » a eu l'idée, et elle semble plutôt réussie, de fabriquer des casques de moto à partir de carottes. Bien sûr, on ne fait pas pousser des carottes plus grosses que sa tête pour ensuite les sculpter en casques, car ces derniers peuvent moisir à tout moment.

À la place, des nanofibres seront extraites des fibres de carottes mises au rebut, après pressage. Ces nanofibres seront renforcées, traitées, puis rendues aussi solides et résistantes que la fibre de carbone. Actuellement, des nanofibres de carotte sont testées et leur application est attendue. Si les scientifiques de Cellucomp (Écosse) parviennent à résoudre tous les problèmes qui subsistent en laboratoire, peut-être qu'un jour, dans un avenir proche, nous porterons des carottes sur la tête et que le monde des matériaux industriels évoluera également. Les carottes sont plutôt résistantes, non ?

Rendre les femmes folles

Un groupe de chercheurs des universités de Glasgow et d'Exeter (Norvège) a mené une expérience et a conclu que certaines substances actives biologiques présentes dans les plantes peuvent ralentir le processus de vieillissement et ainsi prolonger la vie. Autre découverte intéressante : chez un groupe d'animaux de laboratoire, si un mâle vivait plus longtemps et vieillissait moins, la femelle en serait folle.

Forts de ces découvertes, des chercheurs se sont mis en quête de substances anti-âge naturelles. Les résultats ont été véritablement surprenants : les animaux qui consommaient beaucoup de carottes ou d'autres aliments orange vieillissaient plus lentement et devenaient plus attirants pour leurs partenaires. De plus, les mâles qui mangeaient activement des carottes (bien sûr, ceux qui savent en manger) étaient plus attentifs aux femelles et les courtisaient souvent.

L'expérience a été menée sur une espèce de poisson appelée épinoche. Ils ont suivi la vie de chaque poisson et leur ont administré des aliments contenant différentes concentrations de caroténoïdes (provenant de carottes). Les résultats ont montré que les épinoches mâles qui consommaient davantage de caroténoïdes (provenant de carottes) avaient la gorge plus claire et avaient plus de partenaires pendant la saison de reproduction. Les carottes sont donc un bon choix à cette époque où l'amour est roi.

Les carottes transforment la peau comme par magie

Certaines femmes apprécient une peau lisse, rosée et blanche, mais beaucoup apprécient aussi une peau bronzée, saine et pleine de personnalité. C'est particulièrement vrai pour les hommes trop blancs comme des œufs. Car le bronzage reste éclatant, dominant et sain.

Pour avoir une peau bronzée comme vous le souhaitez, il faut courir après le soleil chaque jour, choisir une journée ensoleillée, une heure agréable et s'exposer au sable. C'est aussi un véritable défi pour la beauté. Mais récemment, des scientifiques de Nottingham ont démontré qu'une consommation régulière de carotène, présent dans les carottes et les tomates, rend la peau beaucoup plus éclatante et saine qu'une peau exposée au soleil.

Cela s'explique par les raisons suivantes : le carotène détruit les radicaux libres, améliore la nutrition de la peau et crée un teint naturel et parfait. La peau paraît ainsi plus fraîche. Un soin à la carotte semble plus simple, mais il est un peu cher, car le soleil est gratuit, contrairement aux carottes.

Nanofibres de carottes.

Sur le point de devenir la « réglisse » du cancer

Dans les schémas thérapeutiques de la médecine orientale, la réglisse est considérée comme un médicament guide qui aide le médicament à atteindre l'organe cible. En chimiothérapie anticancéreuse, ces guides sont également nécessaires, car les médicaments sont souvent extrêmement toxiques et l'organisme active souvent un système de défense automatique, fermant tous les canaux de transport intracellulaires pour empêcher le médicament de pénétrer en profondeur. Ce phénomène est bénéfique pour la nature, mais néfaste pour les médecins, car cela revient à administrer le médicament puis à devoir le retirer.

Mais ce problème n'a pas à vous inquiéter. Des chercheurs de l'Institut de recherche sur les plantes et l'alimentation (Pays-Bas) l'ont résolu. Ce groupe d'experts a découvert dans les carottes des principes actifs précieux capables de bloquer ces canaux imperméables. Autrement dit, ces canaux s'ouvrent pour laisser passer le médicament. Cette méthode s'est avérée efficace, du moins pour le cancer du sein.

Des tests ont montré que les carottes peuvent réduire la concentration de la protéine résistante aux médicaments, BCRP/ABCG2, dans le cancer du sein. Ainsi, le médicament pénètre mieux et le cancer, résistant au traitement, devient plus facile à traiter. Il s'avère que les carottes sont vraiment « géniales ».

Candidat vaccin contre le VIH

Un groupe de recherche de l'Université d'Örebro (Suède) semble encore plus fantaisiste. Au lieu de produire des vaccins à partir d'animaux tels que des bactéries, des œufs de poule ou des plasmides, ils se sont tournés vers des plantes et les ont utilisées pour produire des vaccins. C'est une idée vraiment « folle » et semble être considérée comme une plaisanterie scientifique. Malheureusement, elle s'est concrétisée et a donné des résultats.

Cette équipe de recherche a modifié génétiquement des carottes pour en faire un type de carotte contenant l'antigène du VIH (antigène p24). Si le travail est concluant, il suffira de manger cette carotte pour que notre organisme produise des anticorps spécifiques contre le VIH (anticorps p24). Ils ont testé la modification génétique et, bien sûr, ont constaté la présence de cette protéine dans le type de carotte étiqueté comme résistant au VIH. Ils ont ensuite donné ce type de carotte à des souris et, étonnamment, celles-ci présentaient des anticorps naturels contre le VIH, bien sûr à de faibles concentrations.

Les scientifiques devront poursuivre leurs recherches pour trouver un véritable vaccin, mais ils semblent y être parvenus. Et s'ils y parviennent, pour la première fois, nous disposerons d'un vaccin que nous pourrons manger et guérir au lieu de simplement l'injecter. Il s'avère que la carotte peut transformer une histoire inimaginable en un sujet jugé bénéfique pour l'humanité.

Selon SK&DS