6 plats délicieux qui peuvent facilement provoquer une intoxication

Lorsqu'on entend parler d'aliments pouvant facilement provoquer une intoxication, on est souvent effrayé, mais certains ne peuvent résister à l'attrait de ces plats. Selon les experts en aliments toxiques, il faut prêter une attention particulière aux plats suivants et surtout ne pas les consommer sans connaître leur origine et leur mode de préparation.

Lait non pasteurisé et jus de fruits

Ils peuvent être très purs, certaines personnes affirment que le processus de stérilisation détruit une partie de la valeur nutritionnelle de ces boissons.

Mais en même temps, le risque de virus, de bactéries et de parasites peut toujours exister.

germes crus

Les germes cuits offrent une grande valeur nutritionnelle, mais les consommer crus comporte un risque de contamination bactérienne. Photo : superaliments pour une supersanté.

Les intoxications alimentaires dues à la consommation de germes crus sont très fréquentes. Plus de 30 épidémies majeures ont été recensées aux États-Unis ces 20 dernières années, principalement dues à la salmonelle et à E. coli. Les germes poussent dans des environnements humides, ce qui présente un risque élevé de prolifération bactérienne.

Viande saignante

Vous aimez peut-être votre viande saignante, mais une viande insuffisamment cuite ou bien cuite est dangereuse. La viande doit être cuite à une température supérieure à 160 °C pour tuer les bactéries responsables des intoxications alimentaires.

Fruits et légumes prédécoupés

Les fruits et légumes prédécoupés sont souvent transformés de manière insouciante et non hygiénique. Photo : Maria-Brazil.org.

Les fruits et légumes pré-transformés sont pratiques et vous font gagner du temps et des efforts, mais ils comportent également de nombreux risques.

Plus les étapes de traitement manuel sont nombreuses, plus le risque de contamination est élevé.

Œufs crus ou insuffisamment cuits

Bien que l'incidence de l'intoxication par les œufs insuffisamment cuits ait diminué au cours des 20 dernières années, avec les épidémies de salmonelle des années 80 et 90, il n'est jamais mauvais d'être prudent.

Huîtres et coquillages crus

Manger des huîtres crues comporte un risque très élevé d'infection bactérienne. Photo : Epic Times.

Comme les huîtres vivent dans des eaux qui se réchauffent à l'échelle mondiale, elles sont sujettes à la prolifération bactérienne. Ces bactéries peuvent facilement vous rendre malade. Les cas d'intoxication alimentaire liés à la consommation de ces aliments ont considérablement augmenté.

Selon Soha