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Actualités sur les têtards
Les habitants des hautes terres de Nghe An chassent les têtards des ruisseaux pour les vendre en ligne
La fin de l'hiver et le début du printemps sont chaque année le moment de cultiver et de récolter les spécialités des hautes terres de Nghe An telles que les feuilles de moutarde Mong, les têtards de ruisseau, les crabes de montagne, les escargots de ruisseau... Ces produits sont transformés et vendus en ligne et sont recherchés par le marché.
Économie
En « chassant » les têtards pour préparer un plat spécial, les agriculteurs des hautes terres de Nghe An gagnent des millions de dongs chaque jour.
(Baonghean.vn) - En ce moment, les habitants du district montagneux de Ky Son (Nghe An) chassent les têtards dans les rivières et les ruisseaux pour les transformer en nourriture ou les vendre pour gagner un revenu pour leurs familles.
Visitez le marché des hautes terres avec des « spécialités » de rats, de têtards et de larves
(Baonghean.vn) - Les marchés sont de petites cabanes construites au bord de la route dans les villages, sur les bords des routes, sur les trottoirs des villes... ; vendant des articles considérés comme des spécialités des hautes terres tels que : souris des forêts, larves de libellules, poissons de ruisseau, légumes sauvages...
Suivez les femmes des hautes terres qui travaillent sur la rivière pour trouver de la mousse et attraper du poisson.
(Baonghean.vn) - Des images touchantes enregistrées dans les hautes terres de Nghe An, où chaque jour, les femmes doivent travailler dur sur la rivière pour trouver de la mousse et du poisson pour préparer les repas de leurs familles.
Les villageois ont établi une « alliance villageoise » pour protéger les têtards et les poissons.
(Baonghean.vn) - Les ressources aquatiques s'épuisent de plus en plus en raison de pratiques de pêche destructrices. Les habitants des hautes terres ont signé un pacte interdisant aux habitants d'autres régions d'exploiter les cours d'eau de leur village.
Un métier de chasseur de têtards « unique et étrange » dans les hautes terres de Nghe An
(Baonghean.vn) - Après le Têt, le temps se réchauffe, dans les ruisseaux des hautes terres de Nghe An, les têtards sont en saison de croissance, c'est aussi le moment pour les Thaïlandais d'aller chasser avec enthousiasme les têtards pour se nourrir.
Malgré le froid, les habitants des hautes terres s'invitaient mutuellement à aller au ruisseau pour ramasser des têtards.
(Baonghean.vn) - De nos jours, dans les districts montagneux de Nghe An, la température extérieure descend parfois en dessous de 10 °C. Malgré le froid mordant de minuit, les habitants continuent de pêcher dans les ruisseaux pour attraper des têtards et améliorer leurs repas.
Plats uniques des montagnards
August 15, 2017 19:46
(Baonghean.vn) – Le Lam est un plat indispensable des groupes ethniques thaïlandais et khmu dans les hautes terres de Nghe An et aujourd'hui il est très populaire et apprécié par de nombreux convives.
4 spécialités «horrifiantes» que seuls les invités d'honneur peuvent déguster dans les hautes terres de Nghe An
March 7, 2017 10:08
(Baonghean.vn) - Explorer la culture des groupes ethniques des hautes terres de Nghe An réserve toujours des surprises intéressantes. Si vous en avez le courage, goûtez les plats suivants, à la fois spéciaux et très « horribles ».
Délicieux et unique avec des « spécialités » du ruisseau
February 20, 2017 10:28
(Baonghean.vn) – Depuis l'Antiquité, les ruisseaux font partie intégrante de la vie des habitants des hautes terres de Nghe An. Ils fournissent aux habitants des aliments de base tels que poissons, crevettes, crabes, escargots, etc. Ces plats sont aujourd'hui devenus des spécialités recherchées par de nombreuses personnes car ils sont sains, délicieux et nutritifs.
Saison de chasse aux têtards dans l'ouest de Nghe An
February 9, 2017 15:01
(Baonghean.vn) - Au début du printemps, lorsque le temps se réchauffe, les têtards des ruisseaux commencent à pousser. C'est l'occasion pour les ethnies Thai, Mong et Tay Pong de la commune frontalière de Tam Hop, dans le district de Tuong Duong, d'entrer dans la saison de la chasse aux têtards.
Plats uniques du Têt des habitants des hautes terres
January 2, 2017 10:45
(Baonghean.vn) - Pour les habitants des hautes terres de Nghe An, le Têt revêt une signification particulière. Bien que chaque groupe ethnique ait son propre Têt, chacun se tourne vers les choses les plus sacrées, priant pour une récolte abondante, un temps clément et une bonne santé. C'est pourquoi, dès novembre (calendrier lunaire), pour préparer ce jour important, les habitants préparent des plats traditionnels pour les offrir à leurs ancêtres et partager la joie avec leurs proches.
Un plat étrange et délicieux préparé à partir de têtards thaïlandais à Nghe An
September 27, 2016 09:21
(Baonghean.vn) – Dans l'univers culinaire thaïlandais de l'ouest de Nghe An, il existe un plat très populaire, réservé aux invités d'honneur : le « khuoc lam », élaboré à partir de têtards pêchés dans le ruisseau.
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