Hai món ngon giúp cơ thể chống chọi với cái lạnh

Canh chua mực, vịt kho gừng đảm bảo dinh dưỡng vừa giúp giữ ấm cơ thể trong mùa đông.

Theo bác sĩ Trần Thị Minh Nguyệt, khí hậu miền Bắc chuyển lạnh rất dễ gây bệnh cảm cúm, viêm đường hô hấp, ho sốt... Bác sĩ khuyên mọi người nên chú trọng chế độ sinh hoạt, vận động, ăn uống hợp lý bằng cách lựa chọn những thực phẩm giúp phòng bệnh và giữ ấm cơ thể trong mùa lạnh.

Bác sĩ gợi ý hai món ăn ngon miệng, dễ làm, giúp giữ ấm cơ thể khi mù đông đến như sau:

Canh chua mực

Nguyên liệu
- Mực tươi 200 g.
- Thơm (dứa) nửa trái.
- Cà chua (hai trái) 100 g.
- Giá 50 g.
- Củ hành, rau thơm, ngò gai, ớt ..
- Đường, muối, tiêu, dầu, nước mắm …

hai-mon-ngon-tot-cho-suc-khoe-khi-troi-lanh

Canh chua mực.

Cách làm
- Mực bóp muối, rửa sạch, khứa múi, thái miếng vừa ăn. Ướp mực với củ hành băm, tiêu…
- Thơm gọt vỏ, tỉa bỏ mắt, cắt miếng.
- Cà chua rửa sạch, cắt múi.
- Giá rửa sạch, để ráo.
- Rau thơm, ngò gai cắt nhỏ.
- Ớt xắt lát.
- Bắc xoong nóng, cho thơm vào xào qua với chút đường, muối và thêm nước đủ dùng.
- Nước sôi cho mực vào, vặn lửa to, nêm vừa ăn. Chờ sôi lại cho cà chua, giá vào, nhắc xuống. Khi ăn mới múc ra tô, rắc rau thơm lên trên, dùng nóng.

Vịt kho gừng

Nguyên liệu
- Vịt 1,5 kg (nửa con).
- Gừng một nhánh.
- Tỏi, dầu, nước mắm, tiêu, muối, đường, rau ngò…

hai-mon-ngon-tot-cho-suc-khoe-khi-troi-lanh-1

Vịt kho gừng.

Cách làm
- Gừng gọt vỏ, một nửa giã nhuyễn, một nửa xắt sợi.
- Tỏi băm nhuyễn, dùng khoảng hai muỗng súp.
- Thịt vịt chà xát với chút muối, rửa sạch rồi chà với gừng giã nhuyễn, rửa sạch để ráo, chặt miếng vừa ăn.
- Ướp vịt với một muỗng cà phê muối, một muỗng súp tỏi băm, nửa muỗng cà phê tiêu, hai muỗng súp đường, hai muỗng canh nước mắm, một muỗng súp gừng xắt sợi.
- Bắc xoong lên bếp cho nóng. Đổ vào hai muỗng súp dầu, một muỗng súp đường, thắng lên cho đến khi có màu hơi vàng, thêm tỏi băm, gừng xắt sợi còn lại vào. Chờ tỏi, gừng vàng rồi cho thịt vịt vào xào tiếp.
- Xào cho vịt thấm thì đổ nước ướp vịt và nước dùng cho vừa ngập mặt thịt. Kho lửa riu riu. Chờ thịt vịt mềm, nêm vừa ăn nhắc xuống. Khi dùng, múc thịt ra đĩa, rắc tiêu và rau ngò lên.

Theo VNE

tin mới

Bệnh viện Y học cổ truyền Nghệ An

Bệnh viện Y học cổ truyền Nghệ An: Dấu ấn 60 năm, khẳng định vị thế 'lá cờ đầu' của ngành y tế

(Baonghean.vn) - Trải qua 60 năm xây dựng và phát triển, Bệnh viện đã không ngừng lớn mạnh về mọi mặt, với nhiều dấu ấn thành tựu đáng tự hào; trở thành “lá cờ đầu” của ngành y tế Nghệ An; 1 trong 7 đơn vị xếp hạng I trên toàn quốc về chuyên ngành y học cổ truyền.

Chữa ngứa da theo đông y

Chữa ngứa da theo đông y

Ngứa da mùa xuân có nguyên nhân chủ yếu là do huyết nhiệt trong cơ thể kết hợp với tà khí bên ngoài xâm nhập vào cơ thể lưu lại ở bì phu mà gây nên bệnh.

Bệnh viện ĐKTP Vinh ‘hồi sinh’ bàn chân nguy cơ hoại tử cho cụ bà 88 tuổi

Bệnh viện Đa khoa TP Vinh ‘hồi sinh’ bàn chân nguy cơ hoại tử cho cụ bà 88 tuổi

(Baonghean.vn) - Cụ bà 88 tuổi (Thanh Chương) bị hoại tử đầu ngón chân phải, cùng với bệnh lý nền phức tạp, đã đi điều trị tại bệnh viện tuyến trên một thời gian nhưng không đỡ. Vừa qua, bà may mắn được các bác sĩ Bệnh viện Đa khoa TP. Vinh phẫu thuật thành công, giữ lại đôi bàn chân lành lặn.

Giải pháp ‘vàng’ phát hiện ung thư đường tiêu hóa

Giải pháp ‘vàng’ phát hiện ung thư đường tiêu hóa

(Baonghean.vn) - Hiện nay, các bệnh lý tiêu hóa ngày càng phổ biến vì những thói quen ăn uống, sinh hoạt không hợp lý và căng thẳng tâm lý gây nên. Phương pháp nội soi dạ dày và đại tràng thường được bác sĩ chỉ định để chẩn đoán các bệnh lý này. Vậy có nên nội soi dạ dày và đại tràng cùng lúc?

Loãng xương

Chế độ ăn cho người bệnh loãng xương

Chế độ ăn đúng giúp phòng ngừa và điều trị bệnh loãng xương hiệu quả. Do đó, việc đảm bảo dinh dưỡng đối với những người mắc bệnh cơ xương khớp nói chung và người mắc bệnh loãng xương nói riêng là rất quan trọng.