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viande de rat
Mise à jour des nouvelles concernant la viande de rat
Le « marché » de la souris des champs de Yen Thanh vend des tonnes de viande chaque jour
(Baonghean.vn) - La commune de Duc Thanh est considérée comme le marché aux mulots du district de Yen Thanh. Des tonnes de mulots sont achetées chaque jour, non seulement pour la consommation locale, mais aussi pour le transport vers les provinces du nord. Chaque année, les habitants de la commune de Duc Thanh gagnent des milliards de dongs grâce à la chasse aux mulots.
Économie
Après de fortes pluies, les habitants du district rizicole de Nghe An se rendent dans les champs pour chasser les rats, une « spécialité ».
(Baonghean.vn) - Après une journée de fortes pluies, les habitants du district de Yen Thanh (Nghe An) se précipitent dans les champs pour chasser les rats « spéciaux » - un plat culinaire célèbre dans cette zone rurale.
L'arôme « assourdissant » de la viande de rat sauvage à la Porte du Ciel de Muong Long
(Baonghean.vn) - À 1 500 m d'altitude, Muong Long semble, cette saison, plongé dans la brume et les nuages. Par grand froid, la température descend parfois jusqu'à 5-6 °C, et le feu reste le lieu privilégié pour réchauffer les maisons des Hômông. Au coin du feu rouge vacillant, rien n'est plus agréable et appétissant que de siroter un verre d'alcool de maïs accompagné de viande de rat sauvage grillée et parfumée. La viande de rat sauvage est désormais devenue une spécialité des habitants de Muong Long, Porte du Ciel.
Un étrange village « accro » à la consommation de rats, les enfants et les femmes adorent ça
Chaque mois de septembre du calendrier lunaire, lorsque la récolte de riz vient de se terminer, les habitants du village de Canh Nau (Thach That, Hanoi) parcourent les champs pour attraper des souris.
Chaque jour, des centaines de mulots de Nghe An entrent dans les restaurants de Hanoi.
(Baonghean.vn) - Lorsque les agriculteurs terminent la récolte du riz, c'est aussi le moment pour les chasseurs de souris des champs de Quynh Luu (Nghe An) d'entrer dans la saison.
Une méthode unique pour attraper les mulots des riziculteurs
(Baonghean.vn) - Après la pluie, les habitants du district de Yen Thanh (Nghe An) se rendent souvent aux champs pour chasser les souris et préparer leurs repas. Les plats à base de souris des champs sont considérés comme une spécialité locale.
La chasse aux mulots comme « spécialité » à Nghe An
(Baonghean.vn) - Après la récolte, les habitants de nombreuses communes du district de Yen Thanh s'invitent mutuellement à chasser les mulots dans les champs pour préparer des plats. Nombreux sont ceux qui n'ont jamais goûté ces plats savoureux à base de mulots.
Plats vietnamiens délicieux mais dangereux
DNUM_CHZAHZCABJ 15:29
La richesse et la diversité de la culture culinaire vietnamienne sont indéniables. Certaines spécialités restent gravées dans la mémoire de ceux qui les apprécient. Cependant, certains plats aux saveurs uniques contiennent des toxines dangereuses pour la santé, voire la vie, s'ils ne sont pas manipulés correctement.
Les Mong chassent avec enthousiasme les rats et abattent les vaches pour célébrer le Têt
DNUM_BFZACZCABI 21:22
(Baonghean.vn) - Le Têt des Hômông est depuis longtemps intégré au Têt général de la nation, devenant une grande fête. C'est pourquoi, le dernier jour de l'année, ils chassent les rats et abattent les vaches avec enthousiasme pour célébrer un Têt véritablement joyeux.
« Stupéfait » par le plat de viande de rat cuite dans des tubes de bambou du peuple Khmu à Nghe An
DNUM_BIZADZCABH 15:18
(Baonghean.vn) – Le plat « lam mouse » ou souris cuite dans des tubes de bambou est depuis longtemps devenu un « secret » du peuple Khmu de l'ouest de Nghe An.
Allez au marché de Tam Thai pour acheter de la viande de rat, des grenouilles, des escargots...
DNUM_BCZADZCABH 10:30
(Baonghean.vn) - Le marché Tam Thai (Tuong Duong) a lieu les 10, 20 et 30 (calendrier solaire) de chaque mois.
4 spécialités «horrifiantes» que seuls les invités d'honneur peuvent déguster dans les hautes terres de Nghe An
DNUM_AHZADZCABH 10:08
(Baonghean.vn) - Explorer la culture des groupes ethniques des hautes terres de Nghe An réserve toujours des surprises intéressantes. Si vous en avez le courage, goûtez les plats spéciaux, mais aussi très « horribles » suivants.
Spécialités irrésistibles à base de viande de rat
DNUM_AGZADZCABH 19:10
(Baonghean.vn) - En plus des plats grillés, les souris sauvages fascinent également les convives avec des dizaines de façons différentes de les préparer, comme les faire bouillir avec des feuilles de citron, les faire frire à la poêle, les rôtir au sel, les souris congelées, les souris en faux-chien, les souris frites, les souris sautées aigre-douces, la sauce tomate, la trempette au vinaigre, la viande farcie frite et grillée, le jambon/la tourte à la souris...
D'étranges souris sauvages aux prix exorbitants : 100 000 VND chacune
DNUM_AGZADZCABH 14:59
(Baonghean.vn) – Le mois de février lunaire marque le début de la saison de la chasse aux rats sauvages sur les hauts plateaux de Nghe An. C'est à cette époque que les rats sauvages sont gras et peuvent être transformés en de nombreux plats spéciaux, tels que grillés sur des charbons ardents, sautés à la citronnelle et au piment, cuisinés avec du nam nhooc… Bien sûr, tout le monde n'ose pas y goûter et n'a pas toujours l'occasion de voir ce plat étrange.
Marché unique aux sauterelles, aux rats et aux grenouilles des hautes terres
DNUM_CHZBBZCABG 17:04
(Baonghean.vn) - Le relief montagneux des hautes terres est découpé en collines et en montagnes, les routes sont dangereuses et la population est clairsemée, ce qui rend difficile l'établissement et la construction d'un marché. Faute de marché, les villageois ont créé de petits points de vente avec quelques vendeurs. Les principaux produits sont des produits agricoles cultivés, chassés et cueillis par les villageois. Parmi eux, on trouve des produits uniques comme les grenouilles et les sauterelles.
Plonger dans les eaux de crue pour chasser les mulots
DNUM_BHZBAZCABG 07:58
(Baonghean.vn) - De nos jours, les campagnols se réfugient sur les hauts monticules et les berges pour éviter les inondations. Les habitants de Yen Thanh s'invitent donc les uns les autres pour les chasser et les transformer en nourriture.
Apportez de la viande de rat pour demander une femme
DNUM_BFZAIZCABG 16:11
Mon petit pain
Des plats délicieux qui sont « terrifiants à regarder »
DNUM_BDZAGZCABG 16:19
Certains aliments sont considérés comme des mets délicats, mais beaucoup de gens n’osent même pas les regarder et se sentent dégoûtés.
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