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Actualités mises à jour liées au vin
Spécialités aux saveurs riches des hauts plateaux de Nghe An pendant le Têt
(Baonghean.vn) - Bœuf séché, saucisse, vin de feuilles fermenté, vin de canette… sont des spécialités des ethnies de l'ouest de Nghe An, appréciées des habitants des plaines et consommées en grande quantité lors du Nouvel An lunaire. En décembre, les villages s'activent jour et nuit pour préparer ces spécialités afin d'approvisionner le marché du Têt.
Économie
Ambiance de fête de l'indépendance dans les hauts plateaux de Nghe An
(Baonghean.vn) - Partageant la joie du Jour de l'Indépendance, aujourd'hui (2 septembre), les habitants des villages des hauts plateaux de Nghe An célèbrent avec enthousiasme le Têt. Il s'agit d'une tradition ancienne des minorités ethniques pour témoigner leur gratitude au président Hô Chi Minh, fondateur de la République démocratique du Vietnam, apportant à son peuple une vie paisible, prospère et heureuse.
Les Thaïlandais célèbrent le jour de l'indépendance
(Baonghean.vn) - Le jour de l'indépendance dans la commune de Chau Hanh (Quy Chau) est animé par le son des gongs, l'arôme du vin de riz et du banh chung en « corne de buffle » comme le Nouvel An traditionnel de la communauté thaïlandaise ici.
Nghe An : Évaluation et reconnaissance de deux villages artisanaux traditionnels du district de Con Cuong
(Baonghean.vn) - Le 27 octobre, le Conseil provincial d'évaluation des villages artisanaux traditionnels a évalué deux villages artisanaux traditionnels dans le district de Con Cuong.
L'histoire de la corne de buffle dans la coutume de consommation de vin des minorités ethniques des hauts plateaux de Nghe An
(Baonghean) - La corne de buffle est un élément essentiel des dégustations de vin des montagnards. Elle sert à mesurer la quantité de vin et à calculer le temps nécessaire aux concours de tolérance à l'alcool.
Le vice-Premier ministre du gouvernement apprécie le festival « Essence de la Grande Forêt »
Le soir du 9 mars, le 7e Festival du café de Buon Ma Thuot 2019 sur le thème « Quintessence de la Grande Forêt » s'est ouvert sur la place 10/3, ville de Buon Ma Thuot, province de Dak Lak.
De nombreuses activités passionnantes pour accueillir le réveillon du Nouvel An à Nghe An
(Baonghean.vn) - Au moment de la transition de l'ancienne année à la nouvelle année, dans les localités de la province de Nghe An, il y a de nombreuses activités joyeuses et passionnantes du Nouvel An.
En « chassant » les têtards pour préparer un plat spécial, les agriculteurs des hautes terres de Nghe An gagnent des millions de dongs chaque jour.
December 26, 2018 09:34
(Baonghean.vn) - En ce moment, les habitants du district montagneux de Ky Son (Nghe An) chassent les têtards dans les rivières et les ruisseaux pour les transformer en nourriture ou les vendre pour gagner un revenu pour leurs familles.
Là où tout le village produit du vin de riz
September 27, 2017 10:56
(Baonghean.vn) - Il faut au moins 3 mois pour produire un pot de vin, depuis l'étape de fabrication de levure à partir de clématite chinoise, de canne à sucre, de feuilles de jacquier..., puis d'ajout de balles de riz et de fermentation, le vin Mau Duc a donc une saveur aromatique très unique.
Le vin, un bel élément culturel
September 23, 2017 15:52
(Baonghean.vn) - Le vin qui accueille le printemps est une beauté culturelle unique du groupe ethnique thaïlandais. Contrairement à d'autres boissons, la fabrication d'une jarre de vin comporte de nombreuses étapes, et sa dégustation est soumise à un rituel spécifique.
Gros plan sur les étapes de fabrication du vin
August 23, 2017 09:27
(Baonghean.vn) - Le vin est un produit étroitement lié à la vie culturelle des groupes ethniques de l'ouest de Nghe An. Pour obtenir un bon vin, il faut de nombreuses étapes, et même le processus de fabrication est très élaboré.
Émerveillé par la majestueuse cascade près du km 0, route Ho Chi Minh
June 4, 2017 13:52
(Baonghean.vn) - En suivant la route Ho Chi Minh jusqu'au km 0 et en remontant la campagne de Tan Ky (Nghe An) sur environ 30 km, les visiteurs seront émerveillés par la beauté immaculée et majestueuse de la cascade de Hong Son dans la commune de Tan Hop.
Astuce unique pour attraper du poisson avec des lies de vin
March 23, 2017 09:46
(Baonghean.vn) - Parmi les moyens d'attraper des poissons et des têtards dans les ruisseaux des habitants des hautes terres de Nghe An, en plus de fabriquer des pièges, d'utiliser des paniers, des écopes..., l'utilisation de résidus de vin est considérée comme une « astuce unique » qui apporte des résultats inattendus.
Les Khmu fabriquent du vin de riz pour célébrer le Nouvel An Go Ro
December 31, 2016 08:21
(Baonghean.vn) – Les Khmu de Nghe An ont leur propre fête du Têt, appelée « Gơ rô ». Lors de cette fête importante, le vin de riz est une boisson incontournable.
Des lois uniques sur la consommation d'alcool dans la capitale du vin Nghe An
September 30, 2016 21:33
(Baonghean.vn) - Avec près de 20 groupes viticoles en activité, le village de Chom Muong, commune de Mau Duc, district de Con Cuong, Nghe An, est actuellement le lieu qui produit le plus de vin dans la partie occidentale de Nghe An. De plus, ce village thaïlandais a également une loi sur la consommation de vin avec des principes stricts.
Dégustation de vin de riz avec le village de réinstallation de Na Cang
November 17, 2015 17:29
(Baonghean.vn) - Après 4 ans d'établissement du village, la vie de 184 ménages du village de Na Cang, commune de Yen Tinh (Tuong Duong) se stabilise progressivement grâce à la solidarité communautaire.
Transformation du vin
November 11, 2015 16:41
(Baonghean.vn) - La transformation et l'utilisation du vin de Can sont une beauté culturelle de certaines communautés ethniques minoritaires à travers le pays, y compris les Nghe An occidentaux.
Offrir des remerciements aux dieux
October 24, 2015 09:48
(Baonghean.vn) - La cérémonie d'adoration des rizières chez les Khmu se déroule dans les rizières. Cette cérémonie vise à remercier les dieux qui contrôlent les champs, les forêts, les ruisseaux et les arbres, de leur accorder des récoltes abondantes et de garantir la santé des populations et du bétail.
La coutume de boire du vin chez le peuple Khmu
April 7, 2015 15:01
(Baonghean) - Boire du Ruou Can est une coutume incontournable chez les Khmu. Lors des fêtes, des activités spirituelles familiales ou communautaires, il est indispensable d'avoir une jarre de Ruou Can. Et selon les occasions, la façon de boire du Ruou Can varie également…
Le village de Tang Phan ouvre le festival du vin de riz
January 29, 2013 18:27
Alors que le soleil de l'après-midi disparaissait progressivement derrière les montagnes, le village de Tang Phan, commune de Na Ngoi, district de Ky Son, se reflétait sur le ruisseau Khe Nang, scintillant comme une aquarelle. La nuit tombait. Dans les maisons sur pilotis, les lumières électriques illuminaient l'immense forêt de montagne. Ce soir-là, les familles du village de Tang Phan célébraient avec enthousiasme la fête du vin et la nouvelle fête du riz. Depuis l'après-midi, chaque famille préparait la cérémonie du culte de Giang et préparait la meilleure jarre de vin à boire avec les officiers et employés du 4e Groupe de défense économique pour célébrer une année de beau temps et une bonne récolte pour le village.
Les coutumes de consommation de vin des Thaïlandais à Con Cuong
February 11, 2011 18:15
Pour les Thaïlandais, boire du vin de riz est une activité culturelle incontournable lors des fêtes, du Nouvel An, des pendaisons de crémaillère, des mariages et de l'accueil des invités. Dans ce vin se mêlent l'amour, l'amour du couple et l'amour de la patrie. Depuis longtemps, la transformation et la consommation du vin de riz sont devenues une tradition, imprégnées de la culture et des coutumes des Thaïlandais du district montagneux de Con Cuong, en particulier, et de l'ethnie thaïlandaise de la province de Nghe An, en général.
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