Samedi 6 septembre 2025
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Actualités mises à jour liées au vin
Spécialités aux saveurs riches des hauts plateaux de Nghe An pendant le Têt
(Baonghean.vn) - Le bœuf séché, la saucisse chinoise, le vin de feuilles fermenté et le vin de canette sont des spécialités des ethnies de l'ouest de Nghe An, appréciées des habitants des plaines et consommées en grande quantité pendant le Nouvel An lunaire. En décembre, les villages s'activent jour et nuit pour préparer ces spécialités afin d'approvisionner le marché du Têt.
Économie
Ambiance de fête de l'indépendance dans les hautes terres de Nghe An
(Baonghean.vn) - Partageant la joie du Jour de l'Indépendance, aujourd'hui (2 septembre), les habitants des villages des districts montagneux de Nghe An célèbrent également avec enthousiasme le Têt. Il s'agit d'une tradition ancienne des minorités ethniques pour témoigner leur gratitude au président Hô Chi Minh, qui a fondé la République démocratique du Vietnam, apportant au peuple une vie paisible, prospère et heureuse.
Les Thaïlandais célèbrent le jour de l'indépendance
(Baonghean.vn) - Le jour de l'indépendance dans la commune de Chau Hanh (Quy Chau) est animé par le son des gongs, l'arôme du vin de riz et du banh chung en « corne de buffle » comme le Têt traditionnel de la communauté thaïlandaise ici.
Nghe An : Évaluation et reconnaissance de 2 villages artisanaux traditionnels du district de Con Cuong
(Baonghean.vn) - Le 27 octobre, le Conseil provincial d'évaluation des villages artisanaux traditionnels a reconnu deux villages artisanaux traditionnels dans le district de Con Cuong.
L'histoire de la corne de buffle dans la coutume de consommation de vin des ethnies des hautes terres de Nghe An
(Baonghean) - La corne de buffle est un élément essentiel des dégustations de vin des habitants des hautes terres. Elle sert à mesurer la quantité de vin et à calculer le temps nécessaire aux concours de tolérance à l'alcool.
Le vice-Premier ministre du gouvernement apprécie le festival « Essence de la Grande Forêt »
Le soir du 9 mars, le 7e Festival du café de Buon Ma Thuot 2019 sur le thème « Quintessence de la Grande Forêt » s'est ouvert sur la place 10/3, ville de Buon Ma Thuot, province de Dak Lak.
De nombreuses activités passionnantes pour accueillir le réveillon du Nouvel An à Nghe An
(Baonghean.vn) - Au moment de la transition de l'ancienne année à la nouvelle année, dans les localités de la province de Nghe An, il y a de nombreuses activités joyeuses et passionnantes du réveillon du Nouvel An.
En « chassant » les têtards pour préparer un plat spécial, les agriculteurs des hautes terres de Nghe An gagnent des millions de dongs chaque jour
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(Baonghean.vn) - En ce moment, les habitants du district montagneux de Ky Son (Nghe An) chassent les têtards dans les rivières et les ruisseaux pour les transformer en nourriture ou les vendre pour gagner un revenu pour leurs familles.
Là où tout le village fait du vin de riz
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(Baonghean.vn) - Il faut au moins 3 mois pour produire un pot de vin, depuis l'étape de fabrication de levure à partir de clématite chinoise, de canne à sucre, de feuilles de jacquier..., puis d'ajout de balles de riz et de fermentation, le vin Mau Duc a donc une saveur aromatique très unique.
Le vin, une belle culture
DNUM_CDZAJZCABH 15:52
(Baonghean.vn) - Boire du vin de Can pour accueillir le printemps est une beauté culturelle unique du groupe ethnique thaïlandais. Contrairement à d'autres boissons, la fabrication d'un vin de Can passe par de nombreuses étapes, et la dégustation exige également un rituel spécifique.
Gros plan sur les étapes de fabrication du vin
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(Baonghean.vn) - Le vin en canette est un produit étroitement associé à la vie culturelle des groupes ethniques de l'ouest de Nghe An. Pour avoir un bon pot de vin en canette, il faut de nombreuses étapes, même le processus de fabrication du vin est très élaboré.
Émerveillé par la majestueuse cascade près du km 0, route Ho Chi Minh
DNUM_AEZAGZCABH 13:52
(Baonghean.vn) - En suivant la route Ho Chi Minh jusqu'au km 0 et en revenant vers la campagne de Tan Ky (Nghe An) sur environ 30 km, les visiteurs seront émerveillés par la beauté immaculée et majestueuse de la cascade de Hong Son dans la commune de Tan Hop.
« Une astuce unique » pour attraper du poisson avec de la lie de vin
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(Baonghean.vn) - Parmi les moyens de pêcher les poissons et les têtards dans les ruisseaux des habitants des hautes terres de Nghe An, outre l'utilisation de pièges, l'utilisation de paniers, de pelles..., l'utilisation de résidus de vin est considérée comme une « astuce unique » qui apporte des résultats inattendus.
Les Khmu fabriquent du vin de riz pour célébrer le Nouvel An Go Ro
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(Baonghean.vn) – Les Khmu de Nghe An ont leur propre fête du Têt, appelée « Gơ Rơ ». Lors de cette fête importante, le vin de riz est une boisson incontournable.
Des lois uniques sur la consommation d'alcool dans la capitale du vin de riz de Nghe An
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(Baonghean.vn) - Avec près de 20 groupes produisant régulièrement du vin en jarres, le village de Chom Muong, commune de Mau Duc, district de Con Cuong, Nghe An, est actuellement l'endroit qui produit le plus de vin dans la partie occidentale de Nghe An. De plus, ce village thaïlandais a également une loi sur la consommation de vin avec des principes stricts.
Dégustation de vin de riz avec le village de réinstallation de Na Cang
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(Baonghean.vn) - Après 4 ans d'établissement du village, la vie de 184 ménages du village de Na Cang, commune de Yen Tinh (Tuong Duong) se stabilise progressivement grâce à la solidarité communautaire.
Transformation du vin
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(Baonghean.vn) - Le traitement et l'utilisation du vin de Can sont une beauté culturelle de certaines communautés ethniques minoritaires à travers le pays, y compris les Nghe An occidentaux.
Offrir des remerciements aux dieux
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(Baonghean.vn) - La cérémonie d'adoration des rizières chez les Khmu a lieu dans les rizières. Cette cérémonie vise à remercier les dieux qui contrôlent les champs, les forêts, les ruisseaux et les arbres, de leur accorder des récoltes abondantes et de garantir la santé des populations et du bétail.
La coutume de boire du vin chez le peuple Khmu
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(Baonghean) - Boire du Ruou Can est une coutume incontournable chez les Khmu. Lors des fêtes, des activités spirituelles d'une famille ou de toute la communauté, il est indispensable d'avoir une jarre de Ruou Can. Et selon les occasions, la façon de boire du Ruou Can varie également…
Le village de Tang Phan ouvre le festival du vin de riz
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Alors que le soleil de l'après-midi disparaît progressivement derrière les montagnes, le village de Tang Phan, commune de Na Ngoi, district de Ky Son, se reflète sur le ruisseau Khe Nang, scintillant telle une aquarelle. La nuit tombe. Dans les maisons sur pilotis, les lumières électriques brillent sur les vastes montagnes et forêts. Ce soir, les familles du village de Tang Phan célèbrent avec joie la fête du vin et la nouvelle fête du riz. Depuis l'après-midi, chaque famille prépare une cérémonie en l'honneur de Giang et prépare les meilleures jarres de vin à boire avec les officiers et employés du 4e Groupe de défense économique pour célébrer une année de beau temps et de bonnes récoltes pour le village.
Les coutumes de consommation de vin des Thaïlandais à Con Cuong
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Pour les Thaïlandais, boire du vin de Can est une activité culturelle incontournable lors des fêtes, du Nouvel An, des pendaisons de crémaillère, des mariages et de l'accueil des invités. Au vin se mêlent l'amour, l'amour du couple et l'amour de la patrie. Depuis longtemps, la transformation et la consommation du vin de Can sont devenues une tradition, imprégnées des coutumes et pratiques des Thaïlandais du district montagneux de Con Cuong en particulier, et des Thaïlandais de la province de Nghe An en général.
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